TABANAN, MEDIAPELANGI.com – Alam Ganjar, seorang penggemar cokelat sejak lama, menyuarakan kegembiraannya setelah melihat secara langsung seluruh tahapan dalam proses pembuatan cokelat. Kunjungannya ke gerai Cau Chocolates, Desa Tua, Kecamatan Marga, Kabupaten Tabanan, pada Senin, 18 Desember 2023, menghadirkan pengalaman mendalam dalam dunia cokelat.
Dalam kunjungannya, Alam secara langsung terlibat dalam setiap langkah pembuatan cokelat, mulai dari pengupasan buah kakao hingga mencicipi hasil akhirnya. Proses dimulai dari pemetikan buah kakao di pohon, yang menjadi bahan dasar pembuatan cokelat, hingga melibatkan tahapan fermentasi, pengeringan, dan pengolahan cokelat oleh tim Cau Cokelat.
Alam Ganjar memberikan sorotan khusus pada variasi jenis cokelat yang ada, membawa harapan baru untuk perkembangan pertanian di Tabanan, terutama bagi para petani setempat. “Ternyata banyak macam-macam jenis cokelat. Melihat ini, ada optimisme baru tentang perkembangan pertanian. Banyak edukasi khususnya bagi para petani,” ucap Alam Ganjar putra dari Capres Ganjar Pranowo .
Menurutnya, pengalaman ini menciptakan pemahaman baru tentang potensi lahan produktif di desa sebagai sumber produktivitas untuk keberlanjutan kehidupan masa depan. Lebih lanjut, Alam Ganjar menegaskan bahwa daya tarik cokelat setara, bahkan lebih tinggi dari kopi, karena memiliki konsumsi tinggi di seluruh dunia. Ia menyatakan bahwa cokelat bukan hanya produk, melainkan sebuah komoditas dengan beragam olahan yang terus dapat dijelajahi dan dikembangkan.
Kunjungan Alam Ganjar ini tidak hanya memberikan inspirasi baru bagi dunia pertanian di Tabanan, tetapi juga menyoroti potensi pengembangan industri kuliner dan pertanian berkelanjutan di daerah Tabanan.[*mp]
